Gateau aux noix

Ci-dessous une recette de gâteau aux noix confiée par Mireille D.  et qui nous a régalés jeudi 29 mars sur les chemins de RIVERIE.

4 œufs

180g sucre

80g beurre fondu ( ou moitié huile pépin de raisin /beurre)

250g noix

4 c à soupe de farine

— préchauffer le four à 180°

— mixer les noix et les mélanger à la farine et au sucre.

— incorporer les œufs battus en omelette puis le beurre fondu.

— verser la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné.

— enfourner pour 35 à 45 mn  ( et plus … à surveiller ) 180°

— à déguster froid.

 

Riverie

Nous irons ce Jeudi sur un petit bout du parcours de la célèbre course à pied Saint-Étienne-Lyon, mais pour une balade tranquille de 13,5 Kms pour 360 m de dénivelé au départ de Riverie (69440) vers Sainte-Catherine(), d’où nous devrions avoir une belle vue sur le Pilat voisin et la vallée du Rhône.
Rendez-vous à Saint-Priest à 8h30 pour nous rendre à Riverie, un unique parking se situe au centre du bourg où nous devrions nous retrouver vers 9h15 après 45minutes de route.
Comme toujours pensez à consulter le site la veille ou avant de partir, la météo peut modifier nos plans.

Référence Openrunner n°20231593

 

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CROQUETS

Une recette « testée » et « re-testée » de Jeannine Chalencon

Mélanger : 500 g de farine, 1 verre 1/2 de sucre, 1 verre d’huile d’olive, 3 œufs, 1 paquet de levure, 1 paquet de sucre vanillé, 1 verre de noix (ou amandes, ou noisettes) .

La pâte est assez ferme. En faire 4 boudins assez espacés, ils gonflent en cuisant. Cuire 35 à 40 minutes à 225 °C.

Quand ils sont refroidis, les couper en petites tranches pour les faire sécher.

 

 

 

 

 

 

 

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