Archives de catégorie : La cuisine des Mollets

Ce coin cuisine est destiné au partage entre Mollets Aiguisés des recettes qui nous régalent et /ou nous apportent réconfort et bien-être, à chaque halte, appelée trop restrictivement “pause- banane” ou “pause-repas”

Bonne année 2024

Mesdames et messieurs, chers passionnés de la nature et membres éminents du club de randonnée Mollets Aiguises,

Alors que nous faisons nos adieux à une année remarquable, remplie d’aventures innombrables et d’explorations à couper le souffle, c’est avec une grande excitation et anticipation que nous nous rassemblons ici aujourd’hui pour célébrer le début d’un nouveau chapitre – l’année 2024.

En réfléchissant aux nombreux souvenirs que nous avons créés ensemble, nos cœurs se remplissent de gratitude pour les magnifiques paysages que nous avons parcourus, les amitiés que nous avons nourries et la croissance personnelle que nous avons connue. Chaque pas franchi, chaque sommet conquis, nous a rapprochés des merveilles grandioses de la nature et les uns des autres.

Alors que nous nous lançons dans cette nouvelle année, embrassons l’esprit d’aventure et de découverte qui a défini notre club. Que nos pieds continuent à fouler des sentiers inexplorés, nous conduisant vers des trésors cachés qui n’attendent qu’à être révélés. Poussons-nous à repousser nos limites et à élargir nos zones de confort, tant physiquement que mentalement.

Mais n’oublions pas non plus l’importance de préserver ce monde naturel que nous chérissons tant. À chaque aventure, nous avons la responsabilité de ne laisser aucune trace derrière nous, de protéger les écosystèmes fragiles qui nous entourent. Soyons les ambassadeurs de la durabilité, en promouvant des pratiques respectueuses de l’environnement et en inspirant les autres à nous rejoindre dans notre effort de protection et de préservation de notre planète.

En cette nouvelle année, cultivons un sentiment d’unité et de camaraderie au sein de notre club. Ensemble, nous sommes une force avec laquelle il faut compter, nous soutenant et nous encourageant mutuellement à atteindre de nouveaux sommets. Organisons des ateliers, des sessions de formation et des activités de renforcement d’équipe, renforçant les liens qui font de Mollets AIguises une communauté remarquable.

Alors que nous nous lançons sur de nouveaux sentiers, n’oublions pas d’embrasser l’inattendu. La beauté de la randonnée réside non seulement dans la destination, mais aussi dans le voyage lui-même. Soyons ouverts aux rencontres fortuites, aux vues à couper le souffle et aux précieuses leçons que la Mère Nature nous offre.

Enfin, exprimons notre gratitude sincère à l’équipe dévouée qui se cache derrière Mollets AIguises, qui organise et planifie inlassablement nos aventures, veillant à notre sécurité et à notre plaisir. Sans leur passion et leur engagement, nos expériences ne seraient pas aussi mémorables ni aussi transformatrices.

Alors, mes chers randonneurs, alors que nous nous trouvons au seuil de 2024, avançons avec courage, curiosité et une détermination inébranlable pour faire de cette année la plus extraordinaire à ce jour. Que les sentiers que nous empruntons nous conduisent à des moments inoubliables, à des amitiés durables et à une plus grande appréciation des merveilles de notre monde.

Bonne année, Mollets AIguises ! Que cette année soit remplie d’aventures palpitantes, de joie infinie et de souvenirs inoubliables !

Merci.

Pour les plus curieux, je tiens à donner ici ma demande : “could you write for me a new year 2024 Wish talk for “Mollets AIguises” french trekking club?

Repas de fin d’année 2022

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ou ci-dessous :

Les petits nuages au Citron de Sylvie

Battre 1 blanc d’œuf légèrement, lui ajouter 150 g de sucre semoule, bien mélanger à la fourchette. Ajouter ensuite 100 g de poudre d’amandes, le jus d’1/2 citron et son zeste râpé. Bien mélanger et laisser reposer ½ h au frais couvert d’un film alimentaire.

Préchauffer le four à 200 °C.

Former des petites boules de 30 g environ avec la pâte citronnée, les rouler dans du sucre glace, les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire 10 à 15 min.

Déguster ces merveilleuses friandises, une fois refroidies.

 

Recette des Croquants

Proposée par Geneviève Souche :

Ingrédients :

3 œufs
1 sachet de levure chimique
1 à 3 verres de sucre semoule suivant votre goût
1 sachet de sucre vanillé
3 verres de farine suivant la consistance de la pâte
1 à 2 verres d’amandes soit en poudre, soit en morceaux. On peut remplacer par de la poudre de noix de coco.

  1. Mélanger vivement les œufs avec le sucre (semoule et vanille), le mélange doit  blanchir.
  2. Ajouter  la levure,  les amandes puis la farine, au fur et à mesure jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et qui ne colle pas trop aux mains, avec laquelle on va former de gros boudins.
  3. Placer ceux-ci bien espacés sur une plaque du four avec du papier cuisson (préalablement huilé au pinceau), les badigeonner au jaune d’œuf (facultatif).
  4. Mettre au four 180° en surveillant la cuisson (environ 40 mn), Les boudins doivent légèrement colorés et rester souples.
  5. Sortir du four et immédiatement, quand les boudins sont encore très chauds, couper en petits morceaux.

TARTE AUX NOIX

Une recette savoureuse confiée par Brigitte qui nous l’a fait découvrir cet automne :

1 pâte brisée
200 grs de noix concassées /mixées + ou – au choix
120 grs de sucre poudre
2 oeufs
20 cl de crème ou fromage blanc
à mélanger et répartir sur fond de tarte
cuire four 200 ° environ 30 mns ( + ou -) suivant four
et régalez vous!!!!

Gateau aux noix

Ci-dessous une recette de gâteau aux noix confiée par Mireille D.  et qui nous a régalés jeudi 29 mars sur les chemins de RIVERIE.

4 œufs

180g sucre

80g beurre fondu ( ou moitié huile pépin de raisin /beurre)

250g noix

4 c à soupe de farine

— préchauffer le four à 180°

— mixer les noix et les mélanger à la farine et au sucre.

— incorporer les œufs battus en omelette puis le beurre fondu.

— verser la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné.

— enfourner pour 35 à 45 mn  ( et plus … à surveiller ) 180°

— à déguster froid.

 

CROQUETS

Une recette “testée” et “re-testée” de Jeannine Chalencon

Mélanger : 500 g de farine, 1 verre 1/2 de sucre, 1 verre d’huile d’olive, 3 œufs, 1 paquet de levure, 1 paquet de sucre vanillé, 1 verre de noix (ou amandes, ou noisettes) .

La pâte est assez ferme. En faire 4 boudins assez espacés, ils gonflent en cuisant. Cuire 35 à 40 minutes à 225 °C.

Quand ils sont refroidis, les couper en petites tranches pour les faire sécher.