Ci-dessous une recette de gâteau aux noix confiée par Mireille D. et qui nous a régalés jeudi 29 mars sur les chemins de RIVERIE.
4 œufs
180g sucre
80g beurre fondu ( ou moitié huile pépin de raisin /beurre)
250g noix
4 c à soupe de farine
— préchauffer le four à 180°
— mixer les noix et les mélanger à la farine et au sucre.
— incorporer les œufs battus en omelette puis le beurre fondu.
— verser la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné.
— enfourner pour 35 à 45 mn ( et plus … à surveiller ) 180°
— à déguster froid.