Ce coin cuisine est destiné au partage entre Mollets Aiguisés des recettes qui nous régalent et /ou nous apportent réconfort et bien-être, à chaque halte, appelée trop restrictivement « pause- banane » ou « pause-repas »
Le RDV du Jeudi 5 Avril est à 9h30 (et non pas 9 h tel qu’indiqué sur le programme) sur le parking habituel (Ménival Food) pour un covoiturage le plus complet possible en direction de Poulieu (69720) via la RN6.
Le parking de 8 à 10 places situé Montée de Chante Alouette sera le lieu du départ de la randonnée.
Au km 7 (dénivelé 74 m) nous arriverons au restaurant La Citadelle où Jean Paul nous fera une présentation et dégustation œnologique avant le repas des 40 inscrits.
Openrunner 20231569
La fin de la randonnée (< 3 km) nous permettra de retourner aux voitures.
Une recette « testée » et « re-testée » de Jeannine Chalencon
Mélanger : 500 g de farine, 1 verre 1/2 de sucre, 1 verre d’huile d’olive, 3 œufs, 1 paquet de levure, 1 paquet de sucre vanillé, 1 verre de noix (ou amandes, ou noisettes) .
La pâte est assez ferme. En faire 4 boudins assez espacés, ils gonflent en cuisant. Cuire 35 à 40 minutes à 225 °C.
Quand ils sont refroidis, les couper en petites tranches pour les faire sécher.
Pâte brisée : 250 g de farine – 125 g de beurre – 1 pincée de sel – ½ dl d’eau
Garniture : 3 œufs – 150 g de sucre – 250 g de groseilles (ou cassis groseilles mélangés)
Faire la pâte brisée, et faire reposer 2 h. L’abaisser au rouleau et en garnir un moule de 30 cm de diamètre. Piquer le fond et faire cuire à blanc 15 min. à four chaud.
Travailler les jaunes d’œufs avec le sucre pour obtenir un mélange blanc et mousseux, y incorporer les blancs battus en neige. Garnir le fond de tarte avec les fruits, verser la préparation œufs-sucre et remettre à four doux pendant 15 min.
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